Salmofood desarrolló en Puerto Montt el Transfer Summit 2025, el primer encuentro en Chile centrado en la etapa de transferencia de la salmonicultura. El encuentro congregó a expertos nacionales e internacionales para analizar los principales desafíos de esta etapa del ciclo productivo.
Durante el evento, los asistentes participaron en conferencias y espacios de networking, orientados a promover el intercambio de conocimientos y experiencias que contribuyan al desarrollo sostenible de la salmonicultura.
En este contexto, el gerente comercial de Salmofood, Francisco Valdés, explicó que “la verdad es que el evento del día de hoy superó con creces nuestras expectativas, o sea, en términos de calidad de expositores, la locación increíble, el montaje del evento y, por supuesto, el contenido técnico. O sea, pasamos desde una parrilla mucho más técnica en la mañana, por un tema bastante profundo, a temas de contingencia nacional y de perspectiva de futuro en la tarde”.
“Así que, la verdad, es una parrilla bien completa y con una concurrencia llena de inicio a fin. Estamos felices con esto y con el aporte que hicimos a nuestros clientes y socios”, mencionó.
En la jornada, uno de los primeros expositores fue el Dr. Mauricio Pineda, de la Universidad de Los Lagos, quien presentó la conferencia “Esmoltificación en salmón Coho y biomarcadores”, explicando que actualmente existe un desconocimiento considerable por parte de los productores respecto a los procesos involucrados en el traspaso al mar. En los últimos años, explicó, lo que generalmente se ha hecho es traspasar los peces en función de su tamaño: mientras más grande, mejor resisten las condiciones salinas.
Sin embargo, Pineda advirtió que este enfoque implica un gasto energético elevado, lo que a menudo se traduce en bajo crecimiento en el agua de mar, inmunodeprimidos y mayor susceptibilidad a enfermedades.
El project manager y Customer Support de PHARMAQ Analytiq Chile, Claudio Arcos, presentó la conferencia “SmoltVisión y la adaptación del salmón: Un enfoque molecular para mejorar el rendimiento en mar”.
“SmoltVisión lleva operando en Chile prácticamente cuatro o cinco años. ¿Y por qué la recomendamos? Porque es un excelente predictor de la condición de los peces en su esmoltificación predio a la salida del mar”, afirmó.
El ejecutivo también mencionó que SmoltVisión ha sido de gran ayuda para que los productores comprendan sus problemáticas. La herramienta es muy convincente en cuanto a los resultados que muestra, ya que cuando existen problemas en la esmoltificación, estos se evidencian claramente. Por ello, recomiendan revisar los datos y complementar con otras acciones, como patología clínica u otras técnicas de esmoltificación con el objetivo de identificar las problemáticas específicas y corregirlas, mejorando así la calidad de los peces.
Otro de los expositores que compartió su experiencia en el evento fue el gerente de desarrollo de productos de Transportes Prambs, Ricardo Prambs, presentó la conferencia “BIOTRUCK: Bienestar, sostenibilidad y eficiencia en el transporte de peces vivos”.
El ejecutivo explicó que la presentación fue acerca del equipo desarrollado por Transportes Prambs, Biotruck, que se utiliza para el transporte de peces vivos, ya sea tanto smolts, alevines y reproductores, enfocados en lo que es bienestar del pez, en lo que es la calidad del sistema y en dar un óptimo desempeño a la calidad del agua y mantener un ciclo constante de welfare o bienestar animal.
“Eso, a su vez, también, no solamente eso, sino que también lo hacen a doble densidad. La verdad es que les avanza la tecnología, es bien resguardada, la verdad, para evitar todo lo que es la copia y todo lo que es, lamentablemente, han pasado situaciones que nos han tratado de ver la tecnología, cómo la hacen”, mencionó.
Fotografía: B2B Media Group.
