El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) de Chile ha publicado su más reciente Boletín de Mitílidos, Edición Nº 24, revelando una situación mixta para la industria de los mitílidos (mejillones chilenos o choritos) en la región de Los Lagos durante junio de 2025. Aunque las cosechas y la producción en planta experimentaron una disminución significativa, el valor de las exportaciones logró un ligero aumento interanual.
En junio de 2025, el valor de las exportaciones de choritos de la región alcanzó los US$ 37,0 millones, registrando un incremento interanual del 0,7%. Este aumento, equivalente a US$0,3 millones adicionales, se produce a pesar de una fuerte caída en la materia prima.
España se mantuvo como el principal país de destino, con exportaciones valoradas en US$411,5 millones. Por otro lado, Rusia y Francia mostraron un crecimiento notable en sus importaciones, con aumentos interanuales del 69,3% y 17,5% respectivamente.
A pesar de este resultado positivo en el mercado externo, las cifras de producción y cosecha reflejan un escenario más desafiante. La cosecha de choritos en la región alcanzó las 29.747 toneladas, lo que representa una importante disminución interanual del 36,8%. Esta cifra equivale a 17.302 toneladas menos que en junio del año anterior.
La comuna de Quellón registró el mayor volumen de cosecha, con una extracción de 5.480 toneladas, lo que representa el 18,4% del total regional. Le siguieron las comunas de Calbuco (12,7%) y Curaco de Vélez (11,6%).
Asimismo, la producción en planta de mitílidos para el mismo período fue de 9.609 toneladas, lo que supone una variación negativa interanual del 47,5%.
Según línea de elaboración, Congelado fue la más importante, registrando una producción de 8.527 toneladas, igual a una participación de 88,7%. En doce meses, esta línea anotó una disminución de 47,6%, que fue igual a 7.736 toneladas menos. A continuación, se ubicó la línea Conserva, con una producción de 729 toneladas, que presentó una baja interanual de 46,5%, equivalente a 635 toneladas menos. Enfriado Refrigerado, fue la tercera línea más importante, con 345 toneladas, presentando una reducción de 48,5% en doce meses, igual a 325 toneladas menos.
Fotografía: Archivo Centro Incar.
