Durante la segunda semana de enero, 15 mujeres pescadoras artesanales de la caleta de Aysén recibieron su certificación en manipulación de alimentos, tras completar una capacitación orientada a fortalecer prácticas de higiene, manejo e inocuidad de productos del mar, contribuyendo al desarrollo productivo de la pesca artesanal en la región.
El proceso formativo tuvo una duración de 15 horas y se desarrolló en el marco del trabajo colaborativo impulsado por la Mesa de la Mujer Pescadora y actividades conexas, instancia presidida por el delegado presidencial provincial de Aysén, Rodrigo Moreno, y que cuenta con la secretaría ejecutiva del director nacional de Subpesca, Blas Quiroga.
Trabajo público-privado y enfoque en la autonomía de las pescadoras
La entrega de certificados contó con la participación de autoridades del ámbito público, académico y representantes de AquaChile, empresa que apoyó el desarrollo de esta iniciativa formativa. Desde las participantes, Andrea Contreras, representante de la caleta de Aysén, valoró el impacto del curso, señalando que “esta capacitación fortalece nuestra labor como trabajadoras independientes, que buscamos salir adelante con pocas herramientas. Gracias al apoyo de actores públicos y privados que integran la Mesa de la Mujer Pescadora, vamos avanzando y adquiriendo conocimientos para entregar productos de calidad a la comunidad”.
Por su parte, el delegado presidencial provincial de Aysén, Rodrigo Moreno, destacó el compromiso de las participantes y subrayó que “esta certificación entrega una herramienta concreta para el desarrollo de las mujeres, quienes lograron compatibilizar su rol como estudiantes, madres y cuidadoras para finalizar este proceso formativo”.
En tanto, el director nacional de Subpesca, Blas Quiroga, relevó el trabajo conjunto que hizo posible la iniciativa, indicando que “este curso de higiene y manipulación de alimentos no habría sido posible sin el apoyo de AquaChile, que desde un inicio manifestó su interés en trabajar en esta mesa público-privada, orientada a reducir brechas en el sector pesquero artesanal”.
AquaChile y fortalecimiento de la pesca artesanal en Aysén
La líder de Comunidades Aysén de AquaChile, Bernardita Lazo, afirmó que “estas iniciativas tienen un valor profundo, ya que no solo entregan conocimientos técnicos, sino que también fortalecen la autonomía y la confianza de las mujeres pescadoras, reconociendo su rol clave en el desarrollo de la industria artesanal y de las comunidades costeras”.
Como parte de este trabajo, se evalúa la posibilidad de replicar esta capacitación durante 2026 con mujeres pescadoras de Puerto Gala y Puerto Gaviota, ampliando su alcance territorial y dando continuidad al proceso formativo impulsado desde la Mesa de la Mujer Pescadora en la región de Aysén.
Fotografía: AquaChile.
