El Centro Colaborador CASA (Center for Antimicrobial Stewardship in Aquaculture), de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la Universidad de Chile, realizó un workshop dirigido a profesionales de la industria acuícola en el marco de InnAqua 2025, donde anunció una actualización de sus servicios y líneas de investigación, con el objetivo de consolidar a Chile como referente mundial en sanidad e innovación acuícola.
El Centro Colaborador CASA, reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como centro colaborador, es el único en América con este estatus y trabaja para promover el uso responsable de antimicrobianos, fortalecer la inocuidad alimentaria y apoyar la sostenibilidad de la salmonicultura y de otras especies cultivadas.
“Como Centro CASA nos estamos planteando como un centro que presenta entre los distintos laboratorios que lo componen, con una gama muy amplia de servicios para la industria, nos estamos planteando como una propuesta de soluciones integradas para la acuicultura”, comentó su directora ejecutiva, Dra. Javiera Cornejo.
“Donde podemos cubrir distintos requisitos, ya que trabajamos en conjunto, y podemos ocupar las capacidades que mostramos hoy día. Ya sea en el área química de microbiología de los alimentos, de las certificaciones, de genética, nutrición, trabajo con células y, a través de eso, poder tener soluciones o proponer soluciones a la medida de lo que la industria necesita”, acotó la Dra. Cornejo
Generación de políticas
Por otra parte, añadió que también trabajan en lo que es la generación de políticas, regulaciones, etcétera. “Por lo tanto, nuestra idea es poner al servicio de la industria nuestra capacidad para poder generar conocimiento científico y, de esta forma, apoyar al establecimiento de regulaciones”, sostuvo.
“La idea es que podamos ofrecer herramientas a la industria que les permitan estandarizar sus procesos y, dado que, somos laboratorios certificados, acreditados y que además contamos con el respaldo de un organismo internacional nuestro procesos son válidos no solo a nivel nacional sino que también a nivel internacional. Y de esa forma podemos entregar resultados confiables y que pueden ser válidos para presentar en cualquier parte del mundo”, remarcó.
Capacidades de análisis
En cuanto a las métricas, destacó que, “hemos aumentado, por ejemplo, en el caso del laboratorio Farmavet hemos aumentado en un 200% las capacidades. Hace dos o tres años teníamos tres espectrómetros de masa y ahora tenemos ocho, por tanto, eso nos ha permitido un aumento de capacidades enorme para la industria. Pero también pudiendo ofrecer innovación, soluciones e investigación, etcétera”.
“Lo mismo, por ejemplo, en el caso de nuestros compañeros también en los otros laboratorios han aumentado sus capacidades, no solo del laboratorio sino también las capacidades del recurso humano. En este momento, entre todos los laboratorios tenemos alrededor de 20 investigadores jóvenes, entre investigadores, estudiantes del posgrado, de doctorados. Entonces, no es solamente que hayamos aumentado nuestras capacidades en infraestructura y analíticas, sino también estamos aumentando las capacidades en recurso humano altamente capacitado. Y eso nos permite mejorar nuestra colaboración con la industria”, concluyó.
Fotografías: B2B Media Group.
