En el marco de AquaSur 2026, el Consejo del Salmón liderará un seminario técnico enfocado en las nuevas exigencias regulatorias de la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, en un contexto marcado por el aumento de los estándares en uno de los principales mercados de destino del salmón chileno.
La actividad se realizará el 26 de marzo en Puerto Varas y contará con el patrocinio del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca). En la instancia se abordarán dos de los cambios más relevantes para la industria: la nueva normativa de trazabilidad y las exigencias en etiquetado saludable.
Ambas regulaciones están redefiniendo las condiciones de acceso al mercado estadounidense —que concentra cerca del 30% de las exportaciones de salmón chileno—, elevando los estándares en materia de seguridad alimentaria, transparencia y comunicación al consumidor.
Enfoque en regulación y competitividad
El seminario contará con la participación de autoridades y expertos internacionales, incluyendo representantes de la FDA para América Latina, la embajada de Estados Unidos en Chile y actores del sector público y privado.
La apertura estará a cargo de la presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, quien ha impulsado una agenda gremial orientada a fortalecer la inserción del sector en mercados estratégicos. “Chile no puede limitarse a reaccionar frente a los cambios regulatorios: nuestro desafío es anticiparnos, adaptarnos con rapidez y consolidar una industria que compita en los mercados más exigentes del mundo con altos estándares de trazabilidad, sostenibilidad y confianza”, señaló Seguel.
El programa contempla exposiciones técnicas sobre el rol de Chile como proveedor estratégico para Estados Unidos, así como presentaciones sobre el impacto de estas nuevas normativas en la cadena de valor, desde la producción hasta el consumidor final.
La jornada concluirá con un panel de discusión orientado a alinear visiones entre reguladores, industria y expertos internacionales.
AquaSur como plataforma internacional
AquaSur 2026 proyecta reunir a miles de profesionales y empresas provenientes de 34 países, consolidándose como el principal punto de encuentro de la acuicultura en el hemisferio sur.
Con foco en sostenibilidad, innovación y eficiencia productiva, la feria se ha posicionado como una plataforma relevante para la generación de acuerdos, transferencia tecnológica y articulación público-privada.
En este contexto, el Consejo del Salmón busca reforzar su rol como articulador de estándares y buenas prácticas, en un escenario donde la sostenibilidad —en sus dimensiones ambiental, sanitaria y reputacional— se ha convertido en un factor clave para la competitividad global del sector.
Fotografía: Consejo del Salmón
