El domingo 19 y lunes 20 de octubre marcan un hito en la historia de la salmonicultura chilena. Por primera vez, la directora general de la Organización Mundial de Sanidad y Bienestar Animal (OMSA), Dra. Emmanuelle Soubeyran, entidad internacional que agrupa a 183 países miembros, se encuentra de visita en Chile.
La autoridad permanecerá en el país hasta el 22 de octubre para participar en la Cumbre Mundial de la Federación Internacional de la Leche (IDF). Sin embargo, atendiendo una invitación realizada hace algunos meses por el Consejo del Salmón, Soubeyran adelantó su llegada para visitar el sur de Chile y conocer en terreno la salmonicultura nacional, uno de los principales pilares de la producción acuícola mundial.
Antecedentes de una visita estratégica
El origen de este importante acercamiento se remonta a mayo de este año, cuando la directora nacional del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), María Soledad Tapia, participó en la 92ª Asamblea General de la OMSA. En esa instancia, la autoridad chilena expuso en el pleno de la Comisión de Normas Sanitarias para los Animales Acuáticos, donde comenzó a gestarse la visita de Soubeyran a Chile.
Tapia subrayó que “esta visita es, sin duda, muy importante tanto para el sector público como para el sector productivo involucrado, y permitirá mostrar de manera directa los esfuerzos que se realizan en Chile para la elaboración de alimentos de origen animal saludables y que garantizan elevados estándares internacionales, lo que posiciona a Chile como un importante productor de alimentos y líder en producción acuícola”.
Durante su recorrido, la directora general de la OMSA conocerá de primera fuente los altos estándares productivos y sanitarios que caracterizan a la industria salmonicultora chilena.
“Siendo la OMSA el organismo de referencia en el ámbito de la salud de animales acuáticos, tiene un liderazgo indiscutible en el establecimiento de estándares que resultan clave para consolidar una actividad productiva sustentable como, por ejemplo, la implementación de medidas que garanticen la sanidad animal, la salud de las personas y de los ecosistemas bajo el concepto de Una Salud, el cual resulta clave en la industria acuícola”, destacó la directora nacional de Sernapesca.
La autoridad agregó que Chile cuenta con un modelo normativo y de fiscalización robusto, que ha permitido cumplir con los requisitos de los mercados más exigentes del mundo, como Australia y la Unión Europea, gracias a la implementación de líneas de acción alineadas con los estándares de la OMSA.
Alianza público-privada y ciencia aplicada
Otro de los ejes que marcará la visita será el reconocimiento al trabajo colaborativo entre el mundo público, privado y académico, clave en el desarrollo y consolidación de la salmonicultura chilena.
“La alianza público-privada con las distintas asociaciones gremiales ha sido muy importante para Sernapesca y para el desarrollo de la industria. En esta línea, resultan claves los proyectos que estamos desarrollando tanto con la industria acuícola como con la academia, tales como Yelcho, que busca desarrollar vacunas para prevenir enfermedades y reducir el uso de antimicrobianos, o SVAR, orientado a establecer un sistema de vigilancia y alerta frente a la resistencia antimicrobiana. También destaca el Comité Interinstitucional de Contingencias Ambientales (CIICA), que fortalece la coordinación ante floraciones algales y mortalidades masivas. Estos proyectos fortalecen la industria y consolidan a Chile como un país líder en acuicultura”, explicó Tapia.
Un logro conjunto
Desde Sernapesca valoraron especialmente el rol articulador del Consejo del Salmón en la materialización de esta visita. “En particular, valoramos que el Consejo del Salmón haya podido promover y apoyar la venida de la directora general de la OMSA, lo que es una gran oportunidad para la salmonicultura y para Chile. Esta visita es muy importante tanto para el sector público como para el productivo, y permitirá mostrar de manera directa los esfuerzos que se realizan en Chile para garantizar elevados estándares internacionales”, reiteró la directora nacional de Sernapesca.
Por su parte, la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, destacó que esta visita refleja el posicionamiento global alcanzado por Chile como segundo productor mundial de salmón, con presencia en más de 100 mercados internacionales.
“Desde el Consejo estamos motivados con esta visita, es clave no solo para la salmonicultura chilena, sino también para Chile. Este es el resultado de un trabajo que emprendimos hace dos años, con convicción y compromiso. Hoy la alianza público-privada y una mirada global comienzan a dar sus frutos, más allá de las fronteras de nuestro país”, afirmó Seguel.
La llegada de la Dra. Emmanuelle Soubeyran representa un reconocimiento al avance sanitario y regulatorio de la acuicultura chilena, así como al compromiso permanente del país con la producción sustentable y la salud animal, y consolida la posición de Chile como referente mundial en sanidad acuícola, bioseguridad y producción responsable, abriendo nuevas oportunidades de colaboración y desarrollo para el futuro del sector.
Fotografía referencial: Consejo del Salmón
