La investigadora del Centro de Investigación Aplicada INCAR², Dra. Doris Soto, participó en la presentación del libro “Chile tiene futuro desde sus territorios. Recomendaciones para potenciar una acuicultura sustentable con énfasis en especies nativas”, actividad realizada en el marco del Congreso Futuro y en cuya redacción participaron expertos chilenos entre los que destacan los Investigadores del Centro INCAR², Dr. Renato Quiñones y Dr. Ruben Avendaño-Herrera.
El documento promovido por la Comisión de Desafíos del Futuro, Ciencia, Tecnología e Innovación del Senado a finales de 2020, se generó del trabajo conjunto de un gran número de investigadores y expertos de diversas instituciones a lo largo del país, se construyó entorno a una visión común con tres objetivos: una acuicultura que crezca y se diversifique en armonía con el ecosistema y con las aptitudes de las regiones, una acuicultura como motor de desarrollo local y nacional con equidad social y territorial, y una acuicultura que incremente la oferta de alimentos del mar, y contribuya en forma significativa a la nutrición de los chilenos y de la población global.
En esa línea, la investigadora subrayó la importancia de respetar la capacidad de carga ecológica de los ecosistemas, recalcando que los cultivos de especies nativas también pueden presentar riesgos ambientales y sanitarios, los cuales deben ser gestionados adecuadamente, evitando especialmente la introducción de especies y enfermedades exóticas.
“La acuicultura que tenemos hoy en el sur de Chile, principalmente de mejillones y salmónidos, nos posiciona entre los diez productores acuícolas más importantes a nivel global, contribuyendo al crecimiento azul y entregando proteína con una huella ambiental considerablemente menor que la de las proteínas terrestres”, señaló la académica. Agregó que el desafío actual es corregir errores y mejorar los sistemas productivos para avanzar en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), tanto en las regiones donde la actividad ya está consolidada como en nuevos territorios del país.
La Dra. Doris Soto también enfatizó la relevancia de los mercados y de la cadena productiva para asegurar la viabilidad económica de la acuicultura en el mediano y largo plazo. “Solo así se garantiza una sustentabilidad económica que no dependa de subsidios permanentes del Estado”, afirmó, destacando además los esfuerzos recientes por fortalecer el consumo y la demanda de ostras chilenas, impulsando esta actividad tanto en los mercados locales como en la alimentación de la población.
Para la elaboración del documento, los expertos organizaron el trabajo en tres comisiones técnicas: Capacidades para una acuicultura sustentable y diversificada; Viabilidad técnica y socioeconómica para una acuicultura diversificada; y Viabilidad ambiental y sanitaria de las especies cultivadas y de nuevas especies y sistemas productivos. Cada comisión abordó los requerimientos para la diversificación con especies preferentemente nativas, sin dejar de lado la necesidad de fortalecer y mejorar la acuicultura existente.
En este proceso, la comisión de aspectos ambientales y sanitarios fue liderada por la investigadora del Centro INCAR², Dra. Doris Soto, junto al investigador Dr. Rubén Avendaño-Herrera, mientras que la comisión de capacidades fue encabezada por el investigador Dr. Renato Quiñones. Ambos cumplieron además el rol de editores del documento, junto a Arturo Clement, de SalmonChile A.G., y Leonardo Arancibia Jeraldo, de la Biblioteca del Congreso Nacional.
De esta manera, el Centro INCAR² avanza en uno de los objetivos centrales de su financiamiento otorgado por ANID: contribuir, desde la investigación científica en acuicultura, al diseño de políticas públicas que promuevan el desarrollo sustentable del país y la protección de sus ecosistemas marinos.
El libro puede ser escuchado y descargado en el enlace correspondiente.
Fotografías: Centro Incar.
