La producción de plantas pesqueras y acuícolas de la región de Los Lagos alcanzó 138.494 toneladas en enero de 2026, lo que representa un aumento interanual de 3,8%, equivalente a 5.093 toneladas adicionales respecto al mismo mes del año anterior, según el último boletín del Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
El informe, elaborado con información del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), muestra que el crecimiento estuvo principalmente asociado al aumento en el procesamiento de productos del mar en la línea enfriado refrigerado, así como al mayor volumen de salmón del Atlántico procesado en la región.
Línea de enfriado refrigerado lidera la producción regional
Por líneas de elaboración, el enfriado refrigerado se posicionó como el principal segmento productivo, con 75.513 toneladas, equivalentes al 54,5% del total regional, registrando un alza interanual de 15,6%.
En segundo lugar se ubicó la línea congelado, con 48.811 toneladas y una participación del 35,2%, aunque evidenció una leve caída anual de 2,2%.
Más atrás se situó la producción de aceite, con 8.008 toneladas, equivalente al 5,8% del total regional, registrando una disminución de 25,6% en comparación con enero de 2025.
Salmón del Atlántico explica gran parte del crecimiento
El análisis por especies revela que el salmón del Atlántico fue el principal motor del crecimiento productivo regional.
Durante enero de 2026, esta especie alcanzó 64.299 toneladas, lo que representa un 46,4% de participación en la producción total y un incremento interanual de 23,4%, equivalente a 12.198 toneladas adicionales.
El segundo lugar correspondió al salmón del Pacífico o coho, con 51.328 toneladas y una participación del 37,1%, aunque registró una leve baja de 1,7% en doce meses.
Por su parte, el chorito representó el 7,0% de la producción regional, con 9.733 toneladas, anotando una disminución interanual de 32,5%.
En contraste, la Trucha arcoíris mostró un importante crecimiento, alcanzando 9.005 toneladas, con un aumento de 41,3% respecto al mismo periodo del año anterior.
Puerto Montt y Quellón lideran la producción regional
A nivel territorial, las plantas de proceso ubicadas en Quellón lideraron la producción regional con 40.450 toneladas, equivalentes al 29,2% del total, registrando un crecimiento interanual de 9,7%.
Muy cerca se ubicó Puerto Montt, con 40.447 toneladas, también con 29,2% de participación, pero destacando por un aumento de 31,9%, el mayor crecimiento entre las principales comunas productivas.
En tercer lugar se situó Castro, con 18.575 toneladas, representando el 13,4% del total regional, aunque con una disminución anual de 6,5%.
Fotografía: Archivo Consejo del Salmón.
