Ventisqueros recibió este 24 de marzo a una delegación integrada por representantes de la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos y del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), quienes realizaron una visita a su planta de procesos con el objetivo de conocer en terreno los protocolos operacionales, sanitarios y de control de calidad implementados por la compañía.
La delegación estuvo compuesta por Michelle Rodríguez, Rita Vera, Gonzalo Ibáñez y Christofer Waldrop, por parte de la FDA; Héctor Escobar, Patricio González y Carolina Castillo, en representación de Sernapesca; y Marcela Lara, del Consejo del Salmón.
Por parte de Ventisqueros participaron el gerente de Asuntos Corporativos, Agustín Waidele; la subgerente de Calidad, Carolina Muñoz; y el subgerente de Procesos, Raúl Gárnica.
Recorrido por la planta y revisión de estándares sanitarios
Durante la jornada se realizó un recorrido por la planta de procesos, donde los asistentes pudieron observar directamente las distintas etapas productivas, junto con los sistemas de aseguramiento de calidad, trazabilidad y control sanitario que forman parte de la operación diaria de la compañía.
Posteriormente, se desarrolló una presentación corporativa en la que se abordaron los principales lineamientos de Ventisqueros en materia de sostenibilidad, innovación y cumplimiento regulatorio, aspectos clave para la competitividad de la industria salmonera chilena en mercados internacionales.
En este contexto, el gerente de Asuntos Corporativos de Ventisqueros, Agustín Waidele, destacó que este tipo de instancias permiten fortalecer la confianza en el sector.
“Estas visitas son una oportunidad para abrir nuestras operaciones, mostrar cómo trabajamos y fortalecer la confianza a través de procesos que cumplen altos estándares internacionales”, señaló.
Transparencia y confianza para los mercados internacionales
En tanto, el subgerente de Procesos de Ventisqueros, Raúl Gárnica, subrayó la importancia de que autoridades y organismos internacionales conozcan directamente la operación productiva de la empresa.
“Para nosotros es fundamental que autoridades y organismos internacionales conozcan en terreno cómo operamos, porque es ahí donde se valida la rigurosidad de nuestros procesos y el estándar con que trabajamos en calidad e inocuidad. Este tipo de instancias no solo fortalecen la confianza en nuestra compañía, sino que también contribuyen a elevar el estándar de toda la industria”, afirmó.
Este tipo de visitas permite fortalecer la colaboración entre el sector público y privado, además de proyectar los estándares de la salmonicultura chilena en mercados internacionales cada vez más exigentes.
En esa línea, la apertura de las operaciones, la trazabilidad y la transparencia se consolidan como elementos clave para el desarrollo sostenible de la industria del salmón en Chile.
La jornada concluyó con un espacio de diálogo entre los participantes, reafirmando la importancia de avanzar hacia una acuicultura responsable, alineada con las exigencias de los mercados globales y con altos estándares de producción.
Fotografía: Ventisqueros.
